Unsere Brote

Unser Brot besteht nur aus den Rohstoffen, die es wirklich braucht. Wir verzichten konsequent auf unnötige Zusätze, verwenden ausschließlich Sauerteig zur Lockerung und verzichten fast vollständig auf zusätzliche Backhefe. Denn wir sind überzeugt, dass Zeit den besten Geschmack entwickelt. Deshalb fermentieren unsere Brote bis zu 50 Stunden – jede Stunde vertieft das Aroma, verbessert die natürliche Verträglichkeit und sorgt für eine außergewöhnliche Frischhaltung. Gleichzeitig ist es unser Anspruch, diese Handwerksqualität zu einem fairen Preis anzubieten, damit sich jeder täglich ein wirklich gutes Brot leisten kann.

  • Altdeutsches Schwarzbrot

    Altdeutsches Schwarzbrot

    Kräftiges Roggenbrot mit 80% Roggenanteil und rustikalem Geschmack

  • Dinkelkorn

    Dinkelkorn

    Mildes Mischbrot mit Dinkelmehl, Roggenmehl, Quark und Saaten

  • Dinkelvollkorn

    Dinkelvollkorn

    Kräftiges Brot mit Dinkelvollkornmehl und wertvollen Körnern

  • Feines Schwarzbrot

    Feines Schwarzbrot

    Ausgewogenes Roggenvollkornbrot mit intensiver, aromatischer Note

  • Franz. Baguette

    Franz. Baguette

    Knusprig gebacken mit wattiger Krume

  • Heidevollkornbrot

    Heidevollkornbrot

    Kräftiges, grob strukturiertes Schrotbrot aus 100% Roggenvollkorn

  • Heidschnuckenbrot

    Heidschnuckenbrot

    Roggenvollkornbrot mit Sesam, Leinsamen, Sojaschrot, Haferflocken und Sonnenblumenkernen

  • Kleiner Klaus

    Kleiner Klaus

    Ein Mischbrot mit Karotten, Quark, Sonnenblumenkernen, Haferflocken und Leinsamen

  • Kraftkorn

    Kraftkorn

    Ein herzhaftes Roggenmischbrot, verfeinert mit Malz, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkernen und Haferflocken

  • Niedersachse

    Niedersachse

    Ein kräftiges Roggenmischbrot mit 85% Roggen, Kartoffeln, Rapsöl und Honig

  • Schinkenbrot

    Schinkenbrot

    Roggenvollkornbrot mit ausgewogener Textur und kräftigem Geschmack – vegan und laktosefrei

  • Schweizer Bürli

    Schweizer Bürli

    Luftiges Weizengebäck mit knuspriger Kruste und saftiger Krume

  • Süßer Semmel

    Süßer Semmel

    Zarter, leicht süßer Teig und feine Kruste. Der ideale Begleiter zum Frühstück

  • Tamkes Feinbrot

    Tamkes Feinbrot

    Ein saftiges Roggenmischbrot mit 60% Roggen und 40% Weizen

  • Torfstück

    Torfstück

    Kräftig, saftig, dreieckig. Mit Roggen, Schrot, Saaten und einem Hauch Honig.

  • Weißbrot

    Weißbrot

    Weiches, luftiges Brot mit knuspriger Kruste. Perfekt für Sandwiches, Frühstück oder Beilagen

  • Wittorfer Landbrot

    Wittorfer Landbrot

    Herzhaftes Brot mit Roggen, Dinkel und Sauerteig – ideal für Mahlzeiten und Frühstück